Jasberry Reis - das neue Superfood

Zugegeben, Jasberry-Reis ist nicht der klassische Risotto-Reis. Dennoch verwende ich ihn für ein köstliches Rohen-Risotto, das meine Kinder schon aufgrund der kräftigen Farbe lieben! Der dunkelviolette, aromatische Jasberry-Reis gilt als der gesündeste Reis der Welt.

Das neue Superfood enthält zehn Mal so viele Antioxidantien wie grüner Tee, zudem viel Vitamin E und Beta-Carotine. Die Rohnen – oder Rote Beete – liefern Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen sowie wertvolle B-Vitaminen, Vitamin C und Folsäure. Verfeinert mit Parmesan und Koriander, schmeckt’s noch besser!

Dieses Essen ist unkompliziert zu kochen und ein echtes Highlight – schon aufgrund der Tatsache, daß jedes Korn der Reissorte Jasberry, thailändischen Bauern zu einem besseren Leben verhilft. 

Denn obwohl Thailand der weltweit größte Reisexporteur ist, leben thailändische Reisbauern – und das sind erstaunliche 17 Millionen – weit unter der Armutsgrenze. Durch den Anbau von Jasberry Reis im Bio-Betrieb, verdienen mittlerweile 2.500 Kleinbauern in Thailand elfmal mehr, als der Durchschnitt.

Jasberry Reis ist alles, was man sich eigentlich von einem Lebensmittel erwarten sollte. Biologisch, gentechnikfrei, Fair Trade und noch dazu super gesund. Also – unbedingt ausprobieren und genüsslich Gutes tun!

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