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FOOD LOVERS

Vegane Lasagne

Zutaten für 4-5 Personen:Olivenöl für die Form, Lasagneblätter Für die Bechamelsauce:4 EL Olivenöl, 2 EL Mehl, 0,5 l Sojadrink, 2 EL Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Bertram/Muskat Für die Tomatensauce: 1 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 Glas passierte Tomaten, 1 TL brauner Zucker Für die vegane Bolognesesauce:Olivenöl, veganes Faschiertes (ich nehme welches aus Erbsenprotein), 2 Zwiebeln, 2 …

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Von Kulturen & Aromen

Um Sauerteigbrot zu backen, brauchst du wenige, aber ausgewählte Zutaten, die nötige Ruhe und viel Liebe. Wenn du das Mehl-Wasser-Gemisch erstmal angesetzt hast, entstehen während eines mehrtägigen Gärungsprozesses Milchsäurebakterien und wilde Hefepilze. Die Fermentation zeigt sich an kleinen Bläschen im Ansatz. Nach einigen Tagen und der letzten Fütterung hast du dein fertiges Anstellstellgut. Dieses will …

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Der (fast) vegane Powersnack

HANF-HAFER-BROT mit BABA GHANOUSH Diese Kombination aus Haferflocken, Hanfsamen und Sesammus macht auf gesunde Weise satt und ist eine super Eiweissquelle. Sie enthält viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Aminosäuren für ein starkes Immunsystem, schöne Haut, Haare und starke Nerven. Für das Hanf-Hafer-Brot nehme ich: 150 g Haferflocken mit Wasser zu Brei gekocht 250 g …

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Bis zum Mond und zurück

Geht es euch auch so? Nach den Ferien und den aufregenden Feiertagen sind unsere Zwerge völlig aus ihrem Schlafrhythmus. Für’s Homeschooling sollten sie jetzt allerdings morgens wieder fit sein und deshalb habe ich heute einen abendlichen cool-down-Versuch mit Mondmilch gestartet. Nach einem Nachmittag draußen hat die golden-würzig-warme Milch meinen drei Süßen sehr geschmeckt. Von der …